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El séptimo encuentro del Consejo Internacional se celebrará en Ciudad de México del 16 al 18 de Julio.

México constituye no sólo una expresión ejemplar de la riqueza y potencial de la gastronomía latinoamericana, sino de los retos que afronta la cocina contemporánea.

Por ello, del 16 al 18 de julio se realizará, en Ciudad de México, la VII reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center, en la que ocurrían dos eventos destacados: se reúne el Jurado del Basque Culinary World Prize que decidirá y anunciará al ganador 2017; y se realizará un simposio internacional sobre biodiversidad.